Autoimuni Paleo Protokol
AIP protokol je eliminacijski način prehrane koji podupire propusnost crijeva, smanjuje aktivnu upalu u tijelu i omogućuje tijelu da se tijekom tog protokola obnavlja. Za to vrijeme tijelo se odmara i umjesto da se bori sa prekomjernom preradom hrane, bavi se svojom vlastitom regeneracijom. Za mene je to bio najveći test čvrste volje, dosljednosti i ljubavi prema sebi.

Kako je sve uopće krenulo?
Dugo godina, pa i desetljeća, autoimune bolesti kategorizirane su kao neizlječive. Jednom kad ju dobijete, imate ju zauvijek. Bila su to još stara vremena kada konvencionalna medicina naše tijelo nije promatrala u cijelosti, već je sve liječila samo simptomatski. Bolio vas je želudac, liječnik vam je dao lijek za želudac. Boljelo vas je koljeno, učinili su sve da spase vaše koljeno. Nisu se upuštali u širu sliku i nisu tražili uzroke tih problema u prehrani.
Tradicionalna kineska medicina, oduvijek je imala cjeloviti pogled na ljudsko biće. Za njih su naša crijeva uvijek bila “drugi mozak” i uvijek su razumjeli poveznice između prehrane, crijeva, hormona i bolesti koje se razvijaju u nama. Na mojim radionicama, prolazit ćemo kroz sve ove teme i naučiti u potpunosti prihvatiti svoj „Hashi“ tako da promjena, pa i uspjeh budu neizbježni.

Zašto se uopće događaju autoimune bolesti?
Suština svih autoimunih bolesti je ista. Naš imunološki sustav namijenjen je zaštiti našeg tijela od napadača poput mikroorganizama, virusa, toksina, pesticida. No, događa se sljedeće: ako je priljev napadača pretjeran i ako je naš opći imunitet na dnu, ako nemamo dovoljnu količinu minerala i vitamina, ako je naše tijelo pod stresom i iscrpljeno, naše krvne stanice počinju se pretjerano braniti od napadača i „unište sve pred sobom“. Na taj način žrtva ovog napada postaje naš vlastiti sustav opskrbe mineralima i vitaminima u našem krvotoku, proteinima, stanicama i tkivima naših organa – naš hormonski i endokrinološki sustav.
Na primjer, u autoimunim bolestima, tkivo štitnjače je kod dijagnoze Hashimoto žrtva autoimunog napada. Kod reumatoidnog artritisa to su naši zglobovi, kod Lupusa to je koža.
Postoji mnogo okidača za autoimuni napad:
- Virusi (EBV)
- Plijesan u kućama
- Amalgamske plombe (živa)
- Nedostatak vitamina (cink, B12)
- Insekticidi i herbicidi
- Trauma (Emocionalna trauma može oslabiti naš imunološki sustav)
- Antibiotici
- Kontracepcijske pilule
- Slabe kombinacije različitih lijekova (također oslabljuju naš imunološki sustav)
- Prekomjerno korištenje lijekova
- Hormonske promjene (porod, trudnoća)
- Otrovni plinovi
- Nesanica (utječe i na imunološki sustav)
Kada bolest dosegne svoj vrhunac

Kada se u našem tijelu pokrene autoimuni napad, naše tijelo ne samo da nas brani od svih štetočina u krvi (npr. virusa i toksina), već tada iscrpljujemo i sve dobro u našoj krvi: vitamine, minerale, hormone. Posljedica ovog dugotrajnog procesa (u slučaju Hashimotove bolesti) je nedostatak hormona štitnjače u krvi. Štitnjača se dodatno trudi i umara, proizvodeći hormone koji nikamo ne dospijevaju – autoimuni napad ih „poništava“. Naše tijelo ostaje bez hormona, a problemi se jednostavno nakupljaju. Krvni nalazi dugo vremena mogu pokazivati da je štitnjača stvorila dovoljno hormona, a naša dobrobit pokazuje upravo suprotno.
Prekidanje ovog začaranog kruga dug je proces, rat koji se vodi različitim frontama:
- Čišćenje crijeva od bakterija / gljivica
- Detoksikacija jetre / cijelog tijela
- Podrška prehrambenim dodacima
- Očuvanje crijevne flore
- Smanjiti stres
- Higijena spavanja
- Gibanje i tjelesna aktivnost
- Psihološka podrška
- Ublažavanje metabolizma / probave (AIP protokol)
Sve su te ratne fronte jednako važne, nijedna nije važnija od ostalih.
Logično razmišljanje dovodi nas do ideje da, ako pravovremeno i pravilno zaustavimo autoimuni napad u svom tijelu, određeni organi nikada neće biti napadnuti i ti isti organi nikada neće bili uništeni/bolesni.
Naša zadaća je jednostavna: zaustavimo AI upalu u našem tijelu! Krećemo od početka. U crijevima. AIP protokol je eliminacijska dijeta stvorena da zaliječi naša propusna crijeva, smanji aktivnu upalu u tijelu i omogući tijelu da se obnovi.

Uvijek se suočavamo s pitanjem: Koja je prehrana prikladna za Hashimoto?
Danas zaista možemo isprobati “sve”. Prije svega, svaka osoba mora promatrati svoje tijelo i svoje odgovore i slijediti sebe. Nekima će odgovarati AIP program, nekima čak i AIP bez mesa, a nekima prehrana uopće nije presudna, a dovoljno je da se samo oslobode stresa i riješe se kandide. Svatko je drugačiji i neka svatko pronađe svoj put! Ključna je stvar u ovom procesu da svatko preuzima odgovornost za sebe i traži svoja rješenja te ne čeka da mu zdravstveni sustav rješenje servira na tanjur.
Prema mom vlastitom iskustvu, najprikladniji režim prehrane za autoimune upale je Autoimuni Paleo Protokol.
Ovakav način prehrane omogućuje nam uklanjanje namirnica koje najčešće uzrokuju upale u tijelu na određeno vrijeme i na taj način poboljšavamo općenito zdravstveno stanje. Pustimo da se tijelo odmori tijekom tog vremena kako bi dobilo priliku, umjesto da se u ovom trenutku mučimo s prezahtjevnim metabolizmom hrane, da bi se bavilo s vlastitom regeneracijom.

Kako izgleda AIP protokol?
Ovo eliminacijsko razdoblje trebalo bi trajati najmanje 30-90 dana, dok mnogi ljudi odlučuju slijediti dijetu što je više mjeseci moguće dok ne postignu željene rezultate. Prema mom osobnom iskustvu, prvi pokušaj od 5-6 tjedana nije bio dovoljan, pogotovo iz razloga što sam bila prebrza u procesu ponovnog vraćanja namirnica u svakodnevnu prehranu. Osjećala sam se kao žrtva svoje bolesti i nikako nisam mogla prihvatiti da za mene više nema sira i vrhnja. U drugom pokušaju, međutim, postavila sam se malo drugačije. Shvatila sam situaciju kao priliku da si pomognem izliječiti se i više nisam bio žrtva prehrane, već je AIP je postao dio moje svakodnevice. NIJE mi bio problem ići na rođendane gdje drugi jedu “normalnu” hranu, nisam bila pohlepna kada smo išli na izlete u planine i nisam plakala za talijanskom tjesteninom. U ovom trenutku to mi više nije trebalo. Trebao mi je zdrav, mladenački osjećaj u tijelu i to mi je nudio jedino AIP. “Izdržala sam” puna 4 mjeseca (120 dana), čak tijekom prvog vala COVID krize, i to uspješno, bez kiksanja.
Bio je to najveći test moje odlučnosti, dosljednosti i ljubavi prema sebi. Uvođenje namirnica nakon ovih 120 dana prošlo je glatko „kao po putru“. Za to vrijeme od 120 dana olakšavanja crijeva i metabolizma, odradila sam i protokol regeneracije crijevne flore (kura probiotika, glutamina i aminokiselina), kao i detoksikaciju jetre i čišćenje od amalgamskih plombi.
Nakon uspješnog i dosljedno završenog programa AIP (preporučujem 120 dana) – određene se skupine hrane polako ponovno uvode. Ključno je stalno voditi dnevnik uvođenja namirnica i evidenciju svojeg raspoloženja i zdravstvenog stanja. Najvažnije je, naravno, dati tijelu vremena, uvoditi namirnice postupno i promatrati samoga sebe – svakodnevno.

Gdje se skriva ključ do uspjeha?
Mentalno se pripremite za naporan rad i dosljednost, planirajte jelovnike sedam dana unaprijed i nemojte sami sebi postavljati zamke. Neophodno je izdržati do kraja, jednako kao proces eliminacije, tako i postupak uvođenja namirnica natrag u prehranu. Ova jednostavna prehrana ima svoju svrhu, jer ne pokreće nikakve autoimune i upalne procese u našem tijelu, a posljedično dovodi do smanjenja razine protutijela u krvi. Bez obzira na to što konvencionalna medicina tvrdi da se protutijela ne mogu spustiti – mogu se. Mi koji smo to uspjeli, smo živi dokaz za to! Ključ za kontrolu autoimunih bolesti je smanjenje samodestruktivnog procesa upale u tijelu kako nam se ne bi dogodila još kakva dodatna autoimuna bolest osim Hashimota.
Paleo dijeta dobila je naziv po prehrani koju su naši preci imali u paleolitisko vrijeme, jer se temelji na jednostavnoj prehrani kakvu smo ljudi jeli prije industrijske revolucije i proizvodnje hrane. Riječ je o puno povrća, mesa i voća (u ograničenim količinama, zbog fruktoznog šećera), uzgojenog u organskim proizvodima. S jelovnika moramo ukloniti sve žitarice, mliječne proizvode, sve orašaste plodove i mahunarke, i naravno svu prerađenu ili genetski modificiranu modernu hranu, sve šećere i zamjene za šećer, sve krumpire, paprike, rajčice i patlidžane), sve sjemenke i jaja.
Razdoblje ponovnog uvođenja namirnica na jelovnik
Nakon razdoblja eliminacije, kada se vaše tijelo oporavi, neke se namirnice polako i postupno uvode natrag na jelovnik. Slijedimo „re-intro“ smjernice, ali promatramo i sebe. Ako sam, na primjer, prije primijetila u raznim procesima eliminacije i uvođenja namirnica da imam ozbiljne reakcije na gluten ili mliječne proizvode, tada ih neću forsirati na početku procesa povratka, već ću ih ostaviti za kraj. Tako sam osobno uvođenje započela s bademima i chia sjemenkama, jer sam bila uvjerena da s njima nemam problema.
Svaki tjedan treba uvesti jednu namirnicu. Kad vraćate namirnice na jelovnik, počnite s malim količinama – prvo uzmite žličicu hrane. Nakon uzimanja, sačekajte 15 minuta za bilo kakve tjelesne reakcije. Ponovite postupak još dvaput. Ako na hranu nije bilo tjelesnih reakcija, pojedite je sljedeći dan u normalnoj količini i pratite tjelesnu reakciju. Ako nema reakcija, uspješno ste hranu vratili na jelovnik. Naše se reakcije mogu pojaviti tek nakon 48 sati konzumacije, ili ponekad 3-4 dana nakon konzumacije, pa je presudno dati si vremena i uvoditi samo jednu namirnicu tjedno.

Izuzetno je važno shvatiti da AIP nije smrtna kazna, već je alat i strategija koji nam pomažu razumjeti naše tijelo i njegove reakcije u najosjetljivijem stanju u kojem se nalazi kada je upala aktivna. AIP je također holistički pristup liječenju jer uključuje ne samo prehranu, već i kretanje, uredno spavanje, rad na odnosima, posebno na odnosu prema sebi. AIP se također brine o našem načinu reagiranja na stres, životne izazove i vodi nas u pravom smjeru zdravog kretanja, a istovremeno brine i o našem umu i tijelu.
Važna napomena: Informacije i razmišljanja na ovoj web stranici, u audio snimkama te na pojedinačnim i grupnim sastancima odražavaju samo mišljenje autorice i stoga se ne smiju tumačiti kao bilo koja vrsta terapije, savjetovanja, usmjeravanja, dijagnoze i / ili liječenja. Namjera autorice je pružiti informacije općenite prirode koje će čitatelju pomoći na putu do emocionalne i duhovne dobrobiti. U slučaju da se koristi bilo koja od pruženih informacija, autorica ne preuzima odgovornost za vaše postupke. Sva pitanja koja se odnose na vaše fizično ili mentalno zdravlje zahtijevaju medicinski nadzor. Autorica nije dužna ili odgovorna za bilo kakav gubitak ili štetu nastalu bilo kakvim informacijama ili prijedlozima koje je dala.